喜茶5批次產品檢出微生物污染、菌落總數超標

喜茶5批次產品檢出微生物污染、菌落總數超標
2020年06月15日 10:41 中國網

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  喜茶5批次產品檢出微生物污染、菌落總數超標 負責人被約談官微致歉  

  中國網財經6月15日訊(記者陳瓊 見習記者賈玉靜)近日,南京市玄武區市場監督管理局啟動“夏日冷飲”專項檢測,抽檢16批次果茶(奶茶)和6批次食用冰,涉及喜茶、奈雪、都可、一點點等品牌。結果顯示,喜茶旗下5批次產品抽檢不合格,其中4批次飲品存在微生物污染、1批次食用冰菌落總數超標。

  據南京市玄武區市場監管局食品科科長羅亞玲介紹,出現菌落總數超標,可能是制冰機的設施設備或者餐飲制作場所環境、以及人員操作不規范等原因造成的。

  南京市玄武區市場監管局表示,抽檢結果說明,涉事喜茶門店存在一定食品安全風險,如果不予重視,消費者食用相應產品后,很可能會引起胃腸道不適等。目前,對于抽檢發現的問題,市場監管部門已經第一時間通報喜茶管理方,并約談相關負責人,要求加強環境衛生的洗消和人員管理。

  針對以上問題,喜茶6月13日在其官微發布“關于南京門店飲品及冰塊抽檢的說明”,就食品安全與衛生管控問題向消費者致歉。喜茶稱,初步了解主要的原因是門店操作不規范導致,如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上,制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態中時間太久等。

  喜茶表示,目前公司正進行5項整改,包括:第一時間對涉事門店進行整改,對門店其他重要食安環節進行徹底排查。除門店自身做徹底清消毒外,請第三方專業消殺消毒公司到店進行消毒作業,同時對南京15家門店馬上開展自查;在目前制冰機門店每周清潔消毒一次的基礎上,安排制冰機廠家專業人士每季度增加一次拆機深度清潔。本周內完成全國所有門店的制冰機與冰塊質量專項檢查,排查和整治高風險門店,同時再次對門店設備管理員做制冰機操作培訓,加強門店制冰機管理的標準,并定期由總部和第三方檢測單位到門店進行現場檢查和校準;再次加強門店冰塊及奶制品使用規范;重新宣導洗手消毒規范,并在日常營運過程中追蹤落實;積極配合政府的后續食安調查,同時向大家透明公開門店食安狀況。

  對此,多數消費者仍表示不滿意。中國網財經記者在該微博評論區看到,網友紛紛留言稱喜茶多地門店同樣存在店內酸臭、水果腐爛、蒼蠅多等衛生問題,甚至有網友反應稱“曾看到店員在做一款名為多肉葡萄的飲品時,將掉進去的蒼蠅挑出去繼續制作”,針對上述評論,喜茶多未予回應。

  事實上,喜茶并非首次因食品安全問題引發輿論關注。

  2018年12月,有消費者在喜茶上海興業太古匯店的外賣訂單中喝出疑似“透明指套”異物,彼時,喜茶質疑系不正規的跑腿員在送貨過程中導致;2019年1月,喜茶西安賽格店被曝內部環境臟亂差,事發后,喜茶解釋稱“環境衛生問題系跨年期間客流量劇增、工作人員未能及時清理垃圾桶等原因造成,而其產品本身的食品安全是絕對有保障的”;2019年4月,喜茶廈門萬象城店被市場監管部門查出容器ATP指數嚴重超標,時隔多日后,喜茶官微發布聲明稱“整改后各項指標均已達標”;2019年5月,有消費者在喜茶蘇州圓融店的外送飲品中喝出蒼蠅,經相關部門到店檢查并確認存在衛生問題后,喜茶發布通報表示接受整改。

  值得注意的是,喜茶每度因食品安全、衛生安全等問題發文致歉后,均有消費者留言“喜茶擴張太快了”“希望保持初心專注產品”。公開資料顯示,喜茶2019年在43個城市開設390家門店,目前在全國擁有約460余家直營門店。據喜茶方面透露,今年4月已在多個城市新開16家門店,預計年底門店總數將達到800家。高速擴張之下,喜茶能否兌現食品衛生安全管控承諾,仍需拭目以待。

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責任編輯:張玫

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